こだわりBlog – レリシー珈琲オフィシャルサイト

ゴールデンウィーク休暇のお知らせ

r-coffee — Thu, 25 Apr 2019 00:41:50 +0000

誠に勝手ながら、以下の期間を休業とさせていただきます。

ゴールデンウィーク休暇期間
２０１９年４月２７日（土）～２０１９年５月６日（月）

※休業期間中にお問い合わせいただきました件に関しては、
２０１９年５月７日より順次ご対応させていただきます。

ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。

SAKURA BOURBON

r-coffee — Thu, 04 Apr 2019 00:28:55 +0000

春を感じさせる名前のついた”SAKURA BOURBON”が入荷しましたので早速焙煎してみました。完熟ブルボン種を手摘み収穫されています。生豆はサイズにバラツキがあるもののとても綺麗ですね。欠点豆も殆ど確認できませんでした。

焙煎はミディアムローストで仕上げました。ほのかな柑橘系香り、酸味、甘味、苦味がバランス良く口の中に広がります。4月5月の限定焙煎ですので是非一度ご賞味下さい。

ドリップスタンド

r-coffee — Tue, 09 Oct 2018 01:30:56 +0000

久しぶりの投稿になります。

突然ですが一人前の珈琲をドリップする時は皆さんはどのように抽出していますか？

コーヒーメーカーを使用しない場合はコーヒーカップの上にドリッパーを置いて抽出するのが

一般的だと思います。

最近ではドリップスタンドというアイテムがあり、これはカップもしくはサーバーからドリッパーを

一定距離離して抽出を行いますがぱっと見、理科の実験のようです。これには円錐状の専用のドリッパー

が必須アイテムになる場合があります。我が家、会社には従来からのドリッパーが沢山あるのでこれらが

使えるスタンドを自作してみました。

今までは直接カップにドリッパーを置くと落ちる珈琲の量を確認する事が出来ず、ついお湯を入れすぎる

ということもありましたがこれだとそれがありません。何よりお洒落な感じもします。

夏季休暇のご案内

r-coffee — Fri, 10 Aug 2018 07:01:05 +0000

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

弊社、夏季休暇は8月11日から16日までとさせていただきます。

17日より通常配達、通常出荷となりますのでよろしくお願い致します。

釣り道具のひとつ

r-coffee — Mon, 07 May 2018 06:35:37 +0000

ゴールデンウェーク中は何日か釣りに行っておりました。

なかなか釣れない魚が相手なので萎えることも多く、自然と休憩時間も増えがちなんですよね。

そんな時は珈琲でも淹れて気分をリフレッシュするのが最良です。お湯を注いで完成のインスタント

ではなく、豆から挽いて丁寧にお湯を注いで淹れて飲む珈琲は格別です。

ついでにお気に入りのお菓子やパンで小腹を満たせばもうひと頑張り出来るかも。

多少道具が増えてしまいますが釣り道具の一つと考えればこれもまた楽しいものです。

焙煎機メンテナンス

r-coffee — Tue, 17 Apr 2018 02:54:52 +0000

月曜日から焙煎機のメンテナンスを行いました。夏にアイス珈琲を焙煎する前に煙突に溜まったススやゴミの除去、グリスアップ、バラさないと手の届かない箇所の清掃でまる一日掛かりますね。これで今日からまた気持ちよく焙煎できます。

一人飲み

r-coffee — Mon, 26 Mar 2018 04:51:28 +0000

週末は福井県を流れている河川、九頭竜川へ釣行してまいりました。結果はボーズというやつですが

狙っている魚は滅多に釣れないサクラマスですので当然といえば当然なんです。

今回の珈琲ブレイクはガテマラウエウエティナンゴSHBでスッキリした苦味とほのかな酸みで暖かな

春を感じながら一息入れました。

アウトドアで一人分の珈琲を抽出する時は使い捨てのドリッパーも便利ですね。

the naturalist riverside様

r-coffee — Mon, 19 Mar 2018 02:29:10 +0000

週末は名古屋市にあるトラウト専門ショップ ”ザ・ナチュラリストリバーサイド”様にお邪魔致しました。

今月から毎月第２、第4の週末にお客様へ提供される珈琲を弊社が担当させて頂きます。週末のオープンに合わせて焙煎した新鮮で香り高く美味しい珈琲をデロンギのコーヒーメーカーで一杯一杯丁寧に抽出して頂けます。第１週目はシングルオリジンで単品の豆を、第３週目はブレンドの珈琲豆をお楽しみ頂けます。珈琲好きな方はもちろん、苦手な方も是非一度ご賞味下さいませ。

釣行の必須アイテム

r-coffee — Mon, 05 Mar 2018 02:20:12 +0000

私の趣味の一つに釣りがあります。

朝に淹れたコーヒーを持ち歩いて釣り歩く事もしばしばあるのですが、休憩の時にフィールドで飲むのは最高ですね。

特に冬〜早春にかけては冷えた身と心を温めてくれるホット珈琲は最高ですよ。

年末年始のご案内

r-coffee — Wed, 27 Dec 2017 02:45:07 +0000

早いもので今年もあと僅かとなりましたね。

年末年始は下記通り休業とさせて頂きますのでご了承下さい。

12月28日　年内出荷最終

12月２９日　通常営業

12月３０日〜1月8日　休業日

1月9日　通常営業

以上、宜しくお願い致します。