2018 10月 | 焙煎珈琲 | レリシー珈琲株式会社

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ゴールデンウィーク休暇のお知らせ

誠に勝手ながら、以下の期間を休業とさせていただきます。

ゴールデンウィーク休暇期間
２０１９年４月２７日（土）～２０１９年５月６日（月）

※休業期間中にお問い合わせいただきました件に関しては、
２０１９年５月７日より順次ご対応させていただきます。

ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。

春を感じさせる名前のついた”SAKURA BOURBON”が入荷しましたので早速焙煎してみました。完熟ブルボン種を手摘み収穫されています。生豆はサイズにバラツキがあるもののとても綺麗ですね。欠点豆も殆ど確認できませんでした。

焙煎はミディアムローストで仕上げました。ほのかな柑橘系香り、酸味、甘味、苦味がバランス良く口の中に広がります。4月5月の限定焙煎ですので是非一度ご賞味下さい。

久しぶりの投稿になります。

突然ですが一人前の珈琲をドリップする時は皆さんはどのように抽出していますか？

コーヒーメーカーを使用しない場合はコーヒーカップの上にドリッパーを置いて抽出するのが

一般的だと思います。

最近ではドリップスタンドというアイテムがあり、これはカップもしくはサーバーからドリッパーを

一定距離離して抽出を行いますがぱっと見、理科の実験のようです。これには円錐状の専用のドリッパー

が必須アイテムになる場合があります。我が家、会社には従来からのドリッパーが沢山あるのでこれらが

使えるスタンドを自作してみました。

今までは直接カップにドリッパーを置くと落ちる珈琲の量を確認する事が出来ず、ついお湯を入れすぎる

ということもありましたがこれだとそれがありません。何よりお洒落な感じもします。

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

弊社、夏季休暇は8月11日から16日までとさせていただきます。

17日より通常配達、通常出荷となりますのでよろしくお願い致します。

ゴールデンウェーク中は何日か釣りに行っておりました。

なかなか釣れない魚が相手なので萎えることも多く、自然と休憩時間も増えがちなんですよね。

そんな時は珈琲でも淹れて気分をリフレッシュするのが最良です。お湯を注いで完成のインスタント

ではなく、豆から挽いて丁寧にお湯を注いで淹れて飲む珈琲は格別です。

ついでにお気に入りのお菓子やパンで小腹を満たせばもうひと頑張り出来るかも。

多少道具が増えてしまいますが釣り道具の一つと考えればこれもまた楽しいものです。